|
30.07.2009 07:24 |
|
(на 4 порции): 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 моркови, 225 г картофеля, 1 стручок красного перца, 1 банка (432 г) консервированной фасоли, 1 банка (326 г) консервированной кукурузы, 1 ст. л. оливкового масла, 1 банка (400 г) рубленых томатов, 150 мл овощного бульона, 2 ст. л. соуса чили, 2 ст. л. томатного пюре, 1 ст. л. коричневого сахара, 300 мл греческого (соленого) йогурта, 100 г тертого сыра чеддер, соль, перец.Очистить и мелко порубить лук и чеснок. Морковь и картофель нарезать кружочками. Перец разрезать пополам, удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать поперек. Промыть фасоль под струей холодной воды. С кукурузы слить сок. Положить лук, чеснок и масло в большую кастрюлю. Готовить в микроволновке в течение 5—7 мин. Добавить морковь, картофель, сладкий перец, фасоль и кукурузу. Соединить вместе помидоры, бульон, соус чили, томатное пюре и сахар. Полученной смесью залить овощи. Накрыть крышкой и готовить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать, полив йогуртом и посыпав тертым сыром.
|
Рецепты 
