|
28.07.2009 09:12 |
|
500 г лапши. 1 головка репчатого лука. 200 г грибов (шампиньоны, вешенки, белые). 2 ст. п. муки, 2 ст. л. соевого соуса, молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу. 2—3 ст. л. растительного масла. 1 стакан бульона (куриного, говяжьего, грибного, «даси»), 1 стакан бульона можно приготовить из бульонного кубика. Очень мелко нашинковать репчатый лук, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить предварительно отваренные мелко нарезанные грибы и жарить 5—7 мин. Аккуратно всыпать муку, тщательно перемешать и обжаривать примерно 1 мин. Медленно влить бульон, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соевый соус, перец по вкусу. Если нет соевого соуса, можно просто добавить соль по вкусу и немного зелени петрушки или укропа.
Красиво уложить отваренную лапшу на тарелке и полить сверху грибным соусом.
|
Рецепты 
