Из 2 ложек масла, муки и молока приготовить густой белый соус. В охлажденный до 60° С соус ввести яичные желтки, соль, отваренные розетки цветной капусты, порезанные сосиски, взбитые в густую пену белки. В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму положить массу, посыпать тертыми сухарями, сверху разложить кусочки масла и запечь в духовке.
Ингредиенты: — мука - 50 г., масло сливочное - 4 ст. л., капуста цветная - 200 г., яйца - 4 шт., молоко - 0,5 ст., сухари молотые, сосиски, соль