Главная 
Рецепты Меню ребёнка Биточки из гречневой крупы
Рецепты Меню ребёнка Биточки из гречневой крупы| Биточки из гречневой крупы |
 |
 |
 |
| 15.09.2009 19:45 | |
|
Крупу перебрать и слегка прокалить на сковороде, в духовом шкафу или на плите. Вскипятить воду, всыпать крупу, посолить и варить на слабом огне, изредка помешивая. Когда крупа образует густую массу, поставить посуду с кашей в духовой шкаф на 50—60 минут. Готовую кашу слегка охладить, добавить в нее взбитое яйцо и перемешать. Сделать из подготовленной массы биточки, обвалять их в молотых сухарях и обжарить на сливочном масле. Подавать на стол со сметаной или грибным соусом. Приготовление соуса: сушеные белые грибы промыть, замочить на 2—3 часа в холодной воде, а затем варить в той же воде в течение 2 часов. Грибной отвар процедить, вскипятить, добавить соль и муку, смешанную со сливочным маслом и варить, помешивая, на слабом огне в течение 15—20 минут. Перед употреблением соус процедить. Для детей старше 3 лет отваренные грибы можно измельчить и добавить в соус. Крупа гречневая (продел) — 50 г, Масло сливочное — 10 г Яйцо — 1\2 шт, Сухари молотые — 10 г Вода- 100 г Соль —0,5 г Для соуса: Грибы белые сушеные — 8 г Мука пшеничная — 3 г Масло сливочное — 5 г Соль — 0,5 г |
| < | Сентября 2009 | > | ||||
| П | В | С | Ч | П | С | В |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | ||||
