Промыть сладкий перец, очистить его и вместе с чесноком, красными помидорами и красным горьким перцем без плодоножки пропустить через мясорубку. Посолить, добавить растительного масла и перемешать. Хранить в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой. На 200 граммов красного острого перца — 500 граммов сладкого перца, 300 граммов чеснока, 500 граммов помидоров, 50 граммов хмели-сунели, 150 граммов соли, 50 граммов растительного масла.