Дынный мед готовить нужно примерно так же, как и арбузный. Взять дыни с нежной мякотью, вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Выбрать мякоть, измельчить ее ножом или пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Сок отжать через марлю и уваривать.
Если мякоть у дынь плотная и сок отжать трудно, мед нужно готовить иначе.
Дыню очистить от кожуры и семян, мякоть разрезать на кусочки и варить 50—60 мин в кастрюле с небольшим количеством воды во избежание пригорания массы.
После этого сок отжать, процедить и уварить.