СУПЕРПРОДУКТ ДЕСЯТИЛЕТИЯ - АПЕЛЬСИН
Свежеотжатый апельсиновый сок  пьет на завтрак вся Европа и обе Америки. На Западе этот фрукт считается очень полезным, впро¬чем, как и другие цитрусовые - мандарины, грейпфруты, лимоны. Диетологи полностью разделяют это мнение: стакан апельсинового или грейпфрутов го сока-  это заряд бодрости на целый день. Смешайте их по вкусу, благодаря комплексу живых мультивитаминов коктейль подействует как стимулятор иммунитета, сжигатель  жира и средство уменьшающее аппетит. Если пить перед едой по стака¬ну апельсинового сока, вес начнет снижаться без диет.
Как едим, так и выглядим — закон жизни! Вот только питательные вещества в каждом возрасте нужны свои, особенные. Питаться в сорок пять так же, как в двадцать,- форменное безумие! Вы изменились, и ваша еда тоже должна стать другой

ТРОСТИНКА А ВЕТРУ
ВНУТРЕННИЙ ПОРТРЕТ
Организм находится на пике физических возможностей, лишние килограммы приоб¬ретаются медленнее, чем в старшем возрасте, а уходят сами собой, стоит лишь не¬много ограничить сладкое, мучное, жирное и заняться фитнесом. Потребность в энергии сейчас высокая — около 2500 ккал вдень. Мы¬шечная масса составляет 40% веса тела, на жировую ткань приходится около 10%, поэтому сбросить вес довольно легко. Даже при не слишком большой двигательной активности  в 20 лет вы сожжете  на 15—20% больше калорий чем в  40—50. Постарайтесь извлечь мак¬симальную выгоду из столь благоприятных  физиологи¬ческих обстоятельств!
Гормональные бури, бушующие в крови в этом воз¬расте, могут привести к на¬рушению обмена веществ. Обменно -эндокринную не¬стабильность,  подстегивае¬мую стрессам,  и связанная  с вхождением во взрослую жизнь, усугубляют погреш¬ности в питании. Барышне кажется, что она слишком толстая, хотя расчет массы тела по формуле "рост минус 110" доказывает обратное. Бедняжка начинает голо¬дать, избавляясь от веса — в данном случае, увы, отнюдь не лишнего. Поскольку жира в молодом организме почти нет, худеет он за счет мышечной ткани. Даль¬ше срабатывает принцип замкнутого круга — вы, то голодаете, то отъедаетесь, теряя мышечную ткань и увеличивая процент жира в организме.
СОВЕТ: здоровым людям нужно придерживаться рационального питания, разнообразного настолько, насколько это возможно: ведь в обменных процессах задействованы сотни, если не тысячи веществ. Сидя на хлебе и воде, эту пот¬ребность не восполнишь! А ведь организм каждые 100 дней обновляется  — все его клетки заменяются новы¬ми, им необходимо хорошее "топливо".
ЖЕНЩИНА В СКЛАДОЧКУ
внутренний ПОРТРЕТ Главная проблема — сидячий образ жизни, ведущий к дисбалансу и расходом энергии
со всеми вытекающими для  фигуры последствиями. Объясняется это « особенностями гормонального статуса  и обмена веществ, спо¬собствующими накоплению жира в организме представительниц прекрасного пола. Таковы издержки физиологии: чтобы выносить дитя, необхо¬дим запас жировой ткани. Кроме того, в ней вырабатываются женские половые гормоны эс¬трогены. Отсюда феноменаль¬ная рачительность женского организма, стремящегося за¬пасти впрок как можно больше жировой ткани. Ваша задача — сдерживать это стремление к накопительству.
СКРЫТЫЕ ОПАСНОСТИ  После тридцати учащаются проблемы с весом из-за эн¬докринного сбоя при непра¬вильном подборе гормональ¬ных контрацептивов, а также из-за беременности (или ее прерывания).
СОВЕТ: обязательно прини¬майте комплекс поливитами¬нов с макро- и микроэлемен¬тами. Их запасы истощают беременность, роды, стрессы, увлечение диетами. Дефицит железа, связанный с потерей крови но время месячных и увлечением вегетарианством, обнаруживается примерно у половины женщин в этом возрасте. Каждой третьей не хватает кальция, практически всем — селена. Поместить под одну оболочку все основные витамины и минералы, необ¬ходимые организму в течение суток, фармакологам не уда¬ется. Слишком уж увесистая получается таблетка — такую не проглотишь! Поэтому суточ¬ную дозу обычно разделяют на 2 капсулы или драже. Если бы вы попытались получить то же количество витаминов и мине-ралов из пищевых продуктов, пришлось бы отправить в же¬лудок 5—7 кг еды!
СУПЕРПРОДУКТ ДЕСЯТИЛЕТИЯ МОРКОВЬ
Она богата каротином (биохимическим предшес¬твенником витамина А), защищающим кожу — да и
внутренние органы тоже! — от возрастных изменений, которые начинаются после 20 пет на клеточном уровне и к ,. 30 годам уже заметны не вооруженным глазом. Кроме того, морковка стимулирует работу кишечника и обладает послабляющим эффектом, а также оказывает легкое мочегонное действие. В результате вы забываете
о мешках под глазами, организм очищается от шлаков (они образуются в избытке, когда вы ху¬деете), а весы начинают обратный отсчет ваших килограммов.  Каждый день пейте овощные соки, в том числе и морковный.

закон округлых форм.
ВНУТРЕННИЙ ПОРТРЕТ
На фоне эндокринной перестройки организма обмен веществ замедля¬ется, вес растет, ткани теряют влагу и закисают. Обезвоживание клеток, склонность к задержке жидкости в межклеточ¬ном пространстве и заме-щение мышечной ткани жировой вместе с набира¬ющим обороты климак¬сом — главные причины увядания, лишнего веса и перешедшего в наступле¬ние целлюлита. Интенсивность основно¬го обмена снижается: те-перь организм расходует на свои внутренние про¬цессы меньше калорий, а излишки переводит в подкожный жир. Вес растет, а избавляться от него с каждым месяцем все труднее: чем боль¬ше масса тела, тем ниже энергетические затраты во время тренировок. Чтобы сжечь 240 ккал, женщине весом 60 кг нужно ходить пешком час, а при весе 85 кг — не меньше полутора!
СКРЫТЫЕ ОПАСНОСТИ  Повышается риск об¬менно-эндокринных расстройств, в первую очередь метаболического синдрома, которым стра¬дают 25% сорокалетних. Только не все догадыва¬ются об этом! Его при¬знаки: потеря контроля над весом и давлением (верхняя граница нор¬мы — 140/90), слабость и плохое самочувствие. Обменные нарушения, спровоцированные лишним весом, вызывают в организме изменения, похожие на сахарный диабет, и фактически рассматриваются как его начальная стадия.
СОВЕТ: постарайтесь не переедать, а напротив, немного сократите пор¬ции, ограничив живот¬ные жиры (до 15-20% от суточной калорийности пищи) и так называемые быстрые углеводы (они содержатся в основном в сладостях, тортах, сдоб¬ных булочках и макаро¬нах), которые моменталь¬но всасываются, повышай уровень глюкозы в крови. От сахара лучше вообще отказаться. Кладите вмес¬то него в кашу и творог изюм, курагу или чернос¬лив, если нет аллергии, добавляйте мед.

СУПЕРПРОДУКТ ДЕСЯТИЛЕТИЯ - ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Испанские эндокринологи Луис Эсковар и Мануэль Агилар подсчитали: чашка этого напитка сжигает 100-150 ккал, что позволяет за год сбросить до 10 кг! Японские специалисты из Токийского на¬учного центра исследования зеленого чая полагают, что он снижает не только вес, но и давление, а также уровень сахара а крови, благодаря чему вполне может применяться для профилактики метаболи¬ческого синдрома и сахарного диабета.

СУПЕРПРОДУКТ ДЕСЯТИЛЕТИЯ - СОЯ
В ней много фитоэстрогенов  — растительных веществ, дейс¬твием и строением напоминаю¬щих женские половые гормо¬ны, а также антиоксидантов — биофлавоноидов, которые защищают клетки от разрушения, омолаживая кожу и весь организм в общем. Соевые  бобы содержат  комплекс витаминов (А, Е, С и группы В) и минералов (медь, железо, кальций, магний), замедляющих старение.  Это бальзам  для сердца и сосудов (много столь необходимых миокарду белков и совсем нет холестерина, повреждающего стенки артерий), а также источ¬ник клетчатки.
Ничего лишнего
ВНУТРЕННИЙ ПОРТРЕТ  Не за горами менопауза! У современных женщин она наступает к 55 годам. Яич-ники вырабатывают все меньше  эстрогенов — мощных стимуляторов обмена веществ и главных сжигателей  жира в организме.  По мере его накопления фигура начинает расплываться. Фигура — это модель, позволяющая оценить гормо¬нальный баланс и состояние обмена веществ. Внешность, как зеркало, отражает степень внутренней изношенности ор¬ганизма. А последняя напря¬мую зависит от того, как час¬то вы худели и снова полнели. От диетических ограничений страдают не только мышцы, за¬мещающиеся жировой тканью при очередном наборе веса, но и миокард — он тоже состоит из мышечной ткани! Когда вы набираете вес, сердце увели¬чивается, чтобы справиться с возросшей нагрузкой. При уменьшении объема работ ми¬окард слабеет. Не отказывай¬тесь от физической активнос¬ти — тренируйте сердце, чтобы не обленилось, и не допускайте весовых качелей!
СКРЫТЫЕ ОПАСНОСТИ Согласно исследованиям, муж¬чины активно прибавляют в весе до 40 лет, а затем масса тела почти не меняется. Жен¬щинам повезло меньше: если не принимать мер, вес увели¬чивается до 60 лет. Разросша¬яся жировая ткань обладает повышенной гидрофильностъю — свойством задерживать жидкость в организме. Это главная причина полноты и фактор риска развития гипер¬тонической болезни,
СОВЕТ: поскольку каж¬дые 10 лет обменные про¬цессы замедляются на 2%, при¬нося 2 лишних килограмма, потребление калорий с возрас¬том нужно сокращать на  те же 2%. В первую очередь умень¬шайте потребление мяса: сви¬нины, говядины, баранины; из молочных продуктов: сливоч¬ного масла, сливок, сметаны; белого хлеба и других изделий из пшеничной муки. Налегайте на овощи и фрукты, курятину и рыбу, ржаной хлеб.